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検査体制検査結果 放射性物質検査要領 放射性物質検査結果 牛肉・牛乳の安全確認 物資に関するQ&A
安全性確保・衛生管理事業
 
令和7年度1学期 令和7年度2学期 令和7年度3学期 一般物資検査結果
 
 
■一般物資検査結果

 食品検査係では、次の内容で11月に物資検査を実施しました。
 今後も物資の抜取り検査を実施し、取扱い物資について安全確認を行い、物資の供給に努めます。

 
■検査項目
項 目
検査内容
対象物資
一般理化学検査
栄養成分分析、VBN・ヒスタミン(魚の鮮度)、酸価・過酸化物価(油の劣化度)など
基本物資、一般物資全般
一般細菌検査
一般細菌数、大腸菌群、大腸菌など
一般物資全般、冷凍食品学期選定品、他
有害細菌検査
黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、O157及びO26など
一般物資全般、冷凍食品学期選定品、他
有害金属検査
スズ、鉛、カドミウム、他
缶詰類、他
有害物質検査
カビ毒(アフラトキシンなど)
スイートコーン、ナッツ類、他
農 薬
多成分分析(ジクロルボス、メタミドホスを含む合計312項目)
野菜・果物類、冷凍野菜類、野菜原料20%以上の調理加工品
有機リン系農薬一斉分析(ホレートを含む合計46項目)
野菜・果物類、冷凍野菜類、野菜原料20%以下の調理加工品
抗生物質等
 
冷凍畜肉類、うなぎ、むきえび、他
食品添加物
着色料、保存料、発色剤など
一般物資全般
GMO判定
遺伝子組み換え食品の判定
大豆(加工品)、コーン(加工品)、他
放射能
放射性ヨウ素、放射性セシウムなど
ローレル、椎茸、他
その他
アレルギー物質(そば)、缶詰真空度、など
基本物資、一般物資全般
九州及び県内の選定品はこちら
 
■令和7年11月実施分(PDF)
品  名
銘 柄
検査項目
判定
◆黒豆きなこクリーム 10g
丸和油脂
特定原材料(小麦)
#20g スライスチーズ
明治
一般細菌数、大腸菌群、カビ、成分
#10g ソフトチーズ
宝幸
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、カビ
◆パルメザンチーズ 80g
雪印メグミルク
大腸菌群、カビ、リステリア、成分、チラミン、ヒスタミン、保存料
5g 中濃ソース(小袋)
ブルドックソース
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、カビ、酵母
酢 1.8L
ミツカン酢
保存料
◆麦みそ 1kg
ニビシ醤油
チラミン、ヒスタミン、保存料
トマトケチャップチューブ 500g
ナガノトマト
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、カビ、酵母、成分
12g ケチャップ(ミニパック)
カゴメ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、カビ、酵母、成分
◆キユーピーハーフ 1kg
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆8g ノンエッグハーフ(マヨタイプ)
丸和油脂
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆10g エッグケアマヨネーズタイプ
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆棒々鶏ドレッシング 1L
理研ビタミン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆12g タルタルソース
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆米粉豆乳ホワイトルウ 1kg
日本糧食
特定原材料(小麦、乳)
カレー粉 350g
ハチ食品
特定原材料(小麦)
コーンクリームスープ(理研) 1kg
理研ビタミン
一般細菌数、E.coli
コンソメ 500g
理研ビタミン
一般細菌数、E.coli
豚骨スープの素(白湯) 1kg
三菱商事ライフサイエンス
一般細菌数、E.coli
豚骨スープ(白湯) 4号缶
三菱商事ライフサイエンス
一般細菌数、E.coli
無塩チキンがらスープ 1kg(香露清湯)
三菱商事ライフサイエンス
恒温試験、細菌試験
小麦粉(薄力粉) 1kg
理研農産化工
成分、農薬
クラッカー 20g
梶谷食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
ライスパスタ 1kg
ケンミン食品
漂白剤
タイ産緑豆春雨5cmカット 500g
タイ産
漂白剤
もち米 1kg
国内産
農薬
発芽玄米 1kg
福岡県産
農薬
雑穀ミックス(九州産原料) 1kg
石橋工業
農薬
スクールお茶ぱっぱ 2g
井口食品
特定原材料(乳)
のりかつおふりかけ 2.5g
井口食品
特定原材料(乳)
マッシュルームレトルト 500g
天狗缶詰
恒温試験、細菌試験
蒸し大豆(福岡産大豆使用) 1kg
天狗缶詰
恒温試験、細菌試験
国産白いんげんペースト 1kg(常温)
ほしえぬ
恒温試験、細菌試験
レトルト鮭フレーク 1kg
宝幸
恒温試験、細菌試験、ヒスタミン
パイン缶チビット 1号
タイ産
恒温試験、細菌試験、スズ
100g 黒ごま
九鬼産業
一般細菌数、E.coli
ねりごま 400g
九鬼産業
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
果肉たっぷりフルーツミックスゼリー 130g
丸宮青果
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#ヤクルト 65ml
ヤクルト
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、成分
#ミルミル 100ml
ヤクルト
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、成分
#鉄入りコアプラス 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、成分
#クリームヨーグルトバニラ 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、成分
#りんごヨーグルト 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、成分
#ファイバーヨーグルト 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、成分
◆ワールドナッツ 20g
シオヤマ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
#ローストアーモンド(八ッ割)
正栄食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#ローストアーモンド(粉末)
正栄食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
◆ピーナツ八ッ割 200g
シオヤマ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
◆カシューナッツ 500g
シオヤマ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
じゃがいも
長崎県、鹿児島県、北海道産他
農薬
たまねぎ
福岡県、佐賀県、北海道産他
農薬
人参
長崎県、福岡県、北海道産他
農薬
#りんご
長野県、青森県産他
一般細菌数、大腸菌群、農薬
みかん
福岡県
一般細菌数、大腸菌群、農薬
☆国産牛スライス 1kg
北海道産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆輸入牛肉細切 1kg
オーストラリア産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、抗生物質、農薬
☆豚肉ミンチ 1kg
九州産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆若鶏むねスライス 500g
長崎県産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆ホキ切身 60g
ニュージーランド産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆さば切身 50g
九州近海
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆赤魚切身 70g
アメリカ産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ
☆鮭切身 40g
北海道産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ
☆たら角切 1kg
ロシア産他
特定原材料(小麦)
☆ラビオリ 1kg
大冷
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆きしめん 200g
テーブルマーク
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆がんも(10g×100)
町田食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
☆きざみ揚 1kg
羽二重
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
☆ナン(県産小麦使用) 50g(1枚入)
池田食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール豆乳コロッケ(きのこ入) 60g
たかのフーズ
特定原材料(乳)
☆スクール県産おからコロッケ 60g
たかのフーズ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆南瓜コロッケ 50g
トクスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、農薬
☆南瓜コロッケ 60g
トクスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆スクール金時豆コロッケ 60g
エム・シーシー食品
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆いわしカリカリフライ 約21g
ハートフーズ21
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、ヒスタミン、揮発性塩基窒素、農薬
☆いわしみぞれ煮 40g
津田商店
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆いわしみぞれ煮 50g
津田商店
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、ヒスタミン、農薬
☆高級サーモンフライ 60g
福岡丸福水産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆ホキフライ 50g
ニッスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆白身魚天ぷら(Fe・Zn入り) 50g
ニッスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素、酸価、過酸化物価
☆あじフライ(開き) 50g
大冷
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆国産天然ぶりフライ 50g
大冷
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、揮発性塩基窒素、農薬
☆子持ちカラフトシシャモフリッター 26g
極洋
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、酸価、過酸化物価
☆フィッシュポーション 60g
ニッスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆ポテトとお米のささみカツ 40g
印南
特定原材料(小麦)
☆国産フィレオチキン 40g
カセイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆国産フィレオチキン 50g
カセイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆照焼チキン 50g(印南)
インナミ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆照焼チキン 40g(印南)
インナミ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆照焼チキン 60g(印南)
インナミ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆照焼チキンパティ 50g
マルイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、農薬
☆照焼チキンパティ 60g
マルイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆チキンハム短冊(IQF) 500g
印南養鶏
特定原材料(乳)
☆スクール国産ミートハンバーグ 50g(ボイル)
日本糧食
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆国産大豆の豆腐ハンバーグ 80g
エム・シーシー食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ひじき焼売 18g
ヨコミゾ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆小籠包 25g
隆峯
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール春巻(国産野菜) 35g
新栄物産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆Ca入オムレツ(プレーン) 40gボイル
スノーマン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆Ca入オムレツ(プレーン) 40gバラ
スノーマン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆Ca入オムレツ(プレーン) 60gボイル
スノーマン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、農薬
☆Ca入オムレツ(プレーン) 60gバラ
スノーマン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆千草焼 600g(10カット)
マルイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、農薬
☆千草焼 400g(10カット)
マルイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145
☆クリスマスデザート(いちごゼリー) 40g
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆チョコレートプリン 40g(アレルギー対応)
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆国産りんごゼリー(VC&Fe) 40g
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、O157、O26、O103、O111、O121、O145、農薬
☆スクールいちごゼリー 40g
セリア・ロイル
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆フルーツ杏仁風プリン 40g
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ココアワッフルヘム鉄入 28g
テーブルマーク
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ポンデドーナツ(いちご) 25gCaFe
新栄物産
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ポンデドーナツ(チョコ) 25gCaFe
新栄物産
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆クリスマスケーキ(ストロベリー) 20g
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆クリスマスケーキ(チョコレート) 20g
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆クリスマスケーキ(豆乳チョコ) 30g
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆クリスマスケーキ(豆乳いちご) 30g
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆フレッシュパイン 40g
SNF
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
※ #は冷蔵品、☆は冷凍品、◆は冷暗所保管品、その他は常温保管品を示します。
青文字は、令和7年度3学期分学校給食用冷凍食品選定品です。
 
 
 
 
 
 
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