平成28年は、9月3日、9月10日、10月15日に実施する予定でしたが、9月3日は台風の接近により12月10日に変更しての実施となりました。
　今回は、“牛乳”をテーマに、永利牛乳株式会社に協力をいただき、牛乳製造工場見学、牧場見学及び牛乳を使った料理（乳和食作り）を行いました。
　まず、工場において、牧場から運ばれてきた生乳が徹底した衛生管理のもと、学校給食用の牛乳として出荷される工程を見学し、次に、同社の牧場において、乳搾りや餌やりなどを体験し、牛乳を使った料理（乳和食)作りを行いました。
　生きている牛を間近で見たり、触れたりするのは初めてという人も多く、おっかなびっくりの人もいましたが、親子で楽しんでいただけたようです。
　「食品が私達の口に届くまでには、たくさんの人がかかわっていることがわかった」「大人も子供も貴重な体験だった」「命をいただくことを実感した」などの感想をいただき、「乳和食は牛乳臭くなく、とても簡単でおいしかったので、さっそく家で作ります」「学校給食でも出してほしい」といった声も聞かれました。